人参を便利に使うためのツール/サイト/情報のまとめ
栄養士そっち～のブログをご覧いただきありがとうございます
時短で安くて美味しいをテーマに料理ブログを書いています 
栄養士の業界では一般的なサイクル献立というシステムを
家庭用にブログで公開しています。
サイクル献立とは：曜日ごとでメニューを決めて、１か月繰り返します。月４～５回繰り返し、
それを聞くと多くの人が、飽きる！と思うのですが、でも実は普通に料理を作っていても月に数回同じものを作ってるんです。なので４～５回だとギリギリ飽きません。
そして、バランスの良い栄養にこだわった献立です
同じ繰り返しなので、１週目より２周目、２周目より３週目と作りスピードもUpします。
９月・月曜→
９月・火曜→
９月・水曜→
９月・木曜→
9月・金曜→
10月・月曜→
10月・火曜→
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１１月・火曜→
１１月・水曜→
１１月・木曜→
１１月・金曜→
こんばんは～♡
今週消費期限のアーモンドがありまして、
一気に消費するために、イタリアのスイーツで、
『クロカンテ・ディマンドレ』を作りました～
アーモンドって高いイメージですが、
業務スーパーの「 アーモンド 食塩無添加 270g ベトナム産」だと、大きな袋で、300円ぐらい？
だったはずです（すみません。明日値段確認してきますが、かなりお得です）
↓
材料
アーモンド １００ｇ
●砂糖 １００ｇ
●水 大さじ１，５
作り方です
①耐熱ボウルに、●の砂糖を水を混ぜたものをレンジ６００W5分30秒加熱します。
5分30秒だったときの状態↓
そのあとはキャラメル色になるまで、10～20秒づつ様子をみながら加熱します。
あっという間に真っ黒こげになるので注意してください～
臨界点は6分あたりだと思います。ただレンジの性能などによって違うかもしれませんので
5分30秒あたりからご注意ください。
②キャラメル色になった①のボウルにアーモンドをいれ、ざっくり静かに１回のみまぜて
（混ぜこむと結晶化して白くなり失敗します）クッキングシートにしきます。
１５分ぐらいすると冷めるので、手でパキパキわったら完成です。
詰め物など取れる可能性があるので、気を付けて食べてください～
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トイレを掃除しても臭いが気になるときは→
お風呂のカビに「線香」が効く！→
冷蔵庫で卵を沢山収納する方法→
週刊女性（1２月1１日号・主婦と生活社）
「残ったアレを片付けレシピ」
栄養士そっち～が担当させていただきました。
CHANTO 10月号綴じ込み「パワー回復2品献立」
栄養士そっち～が担当させていただいております。
栄養士そっち～の献立本が発売されました
本でご提案させていただだいている献立は、
日本人の食事摂取基準（厚生労
働省による）という
健康の維持・増進、エネルギー、栄養素の欠乏予防、生活習慣病の予防、過剰摂取による健康障害の予防を
目的とした、栄養士などの専門家向けの利用目的で作成されているものを参考にして、作っています。
こちらからも、ご購入できます↓（アマゾン）
人参化する世界
栄養士そっち～のブログをご覧いただきありがとうございます
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アーモンド １００ｇ
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●水 大さじ１，５
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①耐熱ボウルに、●の砂糖を水を混ぜたものをレンジ６００W5分30秒加熱します。
5分30秒だったときの状態↓
そのあとはキャラメル色になるまで、10～20秒づつ様子をみながら加熱します。
あっという間に真っ黒こげになるので注意してください～
臨界点は6分あたりだと思います。ただレンジの性能などによって違うかもしれませんので
5分30秒あたりからご注意ください。
②キャラメル色になった①のボウルにアーモンドをいれ、ざっくり静かに１回のみまぜて
（混ぜこむと結晶化して白くなり失敗します）クッキングシートにしきます。
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「残ったアレを片付けレシピ」
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本でご提案させていただだいている献立は、
日本人の食事摂取基準（厚生労
働省による）という
健康の維持・増進、エネルギー、栄養素の欠乏予防、生活習慣病の予防、過剰摂取による健康障害の予防を
目的とした、栄養士などの専門家向けの利用目的で作成されているものを参考にして、作っています。
こちらからも、ご購入できます↓（アマゾン）
人参を激安価格で販売しているサイトです
今夜は 『 なべしゃぶ 第３弾‼️』
「エバラ食品さん×レシピブログさん」の
モニターコラボ企画でプレゼントしていだいた
3種類の「なべしゃぶ つゆ」の中から
【ガーリック油薫る 牛だしつゆ】を使ってみました。
レシピブログさんの
なべしゃぶレシピモニターに参加中です♪
今回は 豚肉に水菜をクルクル巻いて
しゃぶしゃぶ しながらいただきます😋
予め 巻いてるから食べやすい
『 🐷 巻きしゃぶ➰ 』です‼️
【材料】2人分
♦︎牛だしつゆ 小袋1つ
♦︎お水＋お酒 400cc＋大さじ2
♢豚バラ肉 200g
♢水菜 1束 (食べやすい長さに切る)
♢お豆腐 1丁
♢人参 適量
［作り方］
①水菜を豚肉で巻く
②土鍋に♦︎を沸かす
③豆腐や人参を入れて一煮立ちしたら
🥢で①をしゃぶしゃぶしながら食べる
✅濃いめの味なのでお水を増やしました。
✅〆は お取り寄せの讃岐うどん😙💕
🌀鯖の塩焼き
🌀小松菜ソテー
(ベーコン 蓮根 しめじ 人参 コーン)
🌀大根の甘酢漬け( 昆布 蜂蜜 レモン)
🌀トマト 🌀常備菜 🌀フルーツ
😋ごちそうさまでした❤️
寂しけど 最後まで皆んなで盛り上がり
楽しいペコリライフでした *\(^o^)/*
［5年間で3883投稿 フォロワーさん5770人］
❤️ 私の大切な宝物になりました❤️
人参 ついにできたを。
おはよ〜ございます
さとちゃん地方は晴れ
皆んな通常通り。
今日のお弁当はね、冷蔵庫を片付けたかったので冷凍しておいた秋刀魚の梅煮や、豚ロースの唐揚げ
(味付けして冷凍しておいた物。朝に片栗粉を付けて揚げた)を使ってお弁当を作ったよ
秋刀魚の梅煮de和風弁当
・しらすご飯(ご飯とご飯の間に海苔とオカカを敷いてお醤油たらりしてます)
・秋刀魚の梅煮
・豚ロースの唐揚げ
・あま〜い卵焼き
・蒟蒻と人参の煮物
・枝豆
・くるみジャコ
(所要時間40分)
娘のお弁当
朝が暗くて…画素が
娘は秋刀魚の梅煮が大好き♡娘の拘りは骨まで食べれるように煮る事なの。何故か昔から。必ず食べれる前に、『コレ、骨まで食べれる？』って聞くんです（笑）
ホーローの小さい容器に入れて冷凍しておきました。ホーローはそのまま火にかけられるから楽ちん ♪
皮が剥がれないで骨まで食べれるように綺麗にできたので、電子レンジでチンしちゃうとついつい温めすぎて爆発する可能性があるから、さとちゃん的には火にかけて温める方がいい^_^
息子のお弁当
最近やたらと、ママのお弁当が美味しい♡美味しい♡と絶賛してくれる坊や
いつも空になったお弁当箱を台所までもって来てくれて
『○○美味しいかった！ありがとうございます！』
って言ってぺこりとお辞儀をしてくれるんです
昨日も
『ママのチャーチュー(チャーシュー)いっぱい入っていてご飯(炒飯)めっちゃくっちゃ美味しいかったなぁ〜、あっシウマイも美味しかったけど。』
可愛いこと言ってくれちゃって
そんな坊や、秋刀魚の塩焼きは大好きなんだけど梅煮は初挑戦！食べれるかしら？
二人とも〜
今日のワンコ
最近よくこうして遊んでいるの^_^
あーあ、チビ太のお顔食べられてるわ
では良い一日を
残酷な人参が支配する
おはようございます
今日は、秋ジャガイモの記録です！
9月9日作付けした秋ジャガイモのアンデスレッド！
2畝に合計で18個植えました
12月1日の様子↓
茎がダラ～ンと倒れてきました！
葉が枯れ始めた株を試し堀りしてみました
12月1日 アンデスレッド初収穫です
1株でこの量↓
秋ジャガイモは、今回初めて育てたので、この収穫量は多いのか、少ないのか、よく分からないのですが（笑）
とにかく無事に赤いお顔が見れて、とっても嬉しかったです
残りは、お天気と相談しながら今月中に収穫しようと思います！
お次は昨日の夕ご飯
自家野菜は
アンデスレッド
ディル
ミズナ
紫キャベツ
ブロッコリー
ロマネスコ
ホウレンソウ
シュンギク
ニンジン
アンデスレッドを使って
ジャーマンポテトを作ろうと、時短料理の為、レンチンをしたら～
柔らかくなりすぎてしまったので
急遽テラスからディルを収穫してディル入りポテサラに変身～～
アンデスレッドをチンしている間に、カットしてしまったウインナーは、ボイルしてお酒のおつまみに（笑）水菜を添えて
自家野菜たっぷりサラダ！
ほうれん草の胡麻和え！
春菊・人参のかき揚げ＆くわいの素揚げ！
くわいは、主人が職場で頂いたもの。
夕べは、メニュー変更のハプニングがあったものの、結果美味しく頂けて、大満足なお夕飯でした（笑）
ご馳走様でした
今日も最後まで、読んで頂いてありがとうございます！
皆さまからのいいね！とても嬉しく思っています！ありがとうございます
皆さまにとって、今日1日が良い日でありますように
ポチっとして頂けると嬉しいです
